一度は憧れる本格派？ 熱が素早く伝わる鉄製フライパン「JUNTETSU」を試してみた
肉料理などに重宝する鉄製のフライパン。今回ご紹介するのは、プロの料理人が研究し作り上げられた本格鉄フライパンの「JUNTETSU」。99.9％以上の純鉄を使用し不純物を極限に減らして作られた逸品。熱伝導性や蓄熱性に優れており高火力で食材を仕上げられるのが特長です。お求めやすいモデルも展開されているので、今回は筆者が実際使ってみたレポートをお届けします。
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肉料理などに重宝する鉄製のフライパン。今回ご紹介するのは、プロの料理人が研究し作り上げられた本格鉄フライパンの「JUNTETSU」。99.9％以上の純鉄を使用し不純物を極限に減らして作られた逸品。熱伝導性や蓄熱性に優れており高火力で食材を仕上げられるのが特長です。お求めやすいモデルも展開されているので、今回は筆者が実際使ってみたレポートをお届けします。
